Nous connaissons tous cette situation. Vous rangez les provisions, et une partie se retrouve au fond du placard. Après deux longues années, un pot de créatine réapparait... mais périmé. Que faire dans ce cas ? La créatine peut-elle vraiment expirer ?
La créatine a-t-elle une date de péremption ?
Comme beaucoup de compléments alimentaires, la créatine possède une date de durabilité minimale (DDM) ou DLUO.
La DDM est indiquée sur les denrées alimentaires qui ne se détériorent pas rapidement, et correspond à la date à partir de laquelle un produit peut perdre en saveur, en odeur ou changer de couleur.
La créatine se conserve généralement 3 à 4 ans. Dans la plupart des cas, elle reste consommable sans danger.
On estime que la créatine peut être consommable jusqu’à un an après la DDM. Toutefois, rien n'est garanti après cette date : il convient donc de rester vigilant.
Que se passe-t-il avec la créatine une fois que la date est dépassée ?
Une fois la DDM dépassée, la créatine peut perdre en efficacité et des grumeaux peuvent se former après mélange.
Ces effets sont dûs à l’influence de la chaleur et de l’humidité (études de Jäger et al., 2011 et Uzzan et al., 2009).
Lorsque la créatine est exposée à de l’eau ou en condition d'humidité importante, elle commence à se dégrader et se transformer en créatinine, un sous-produit peu utile pour la construction musculaire.
Plus l’humidité est élevée, plus ce processus s'intensifie. C’est pourquoi, il est essentiel de conserver la créatine dans son emballage d’origine, dans un endroit frais et sec.
Comment savoir si la créatine n’est plus bonne ?
La créatine conserve ses qualités sur une période relativement longue, mais peut perdre en efficacité au fil du temps (études de Jäger et al., 2011 et Uzzan et al., 2009).
Comme pour l'ensemble des compléments alimentaires, le fabricant ne peut pas garantir une qualité optimale après la DDM. Si vous décidez tout de même de l’utiliser, surveillez attentivement :
- L'odeur : le produit a-t-il gardé une odeur normale ?
- La couleur : y a-t-il un changement de couleur, des moisissures ou des grumeaux suspects ?
- Le goût : le goût est-il le même ou différent, plus fort ?
En cas de doute, il est toujours préférable d'éviter de le consommer.
Point important : la créatine monohydrate pure a une durée de conversation généralement plus longue qu'une créatine dont la formule combine plusieurs types de créatine.
Comment conserver la créatine ?
Pour préserver la qualité et la durée d'utilisation d'une créatine, faites en sorte de la conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité (Jäger et al., 2011).
Conservez-la dans son emballage d’origine, bien fermé. Ainsi, vous profiterez plus longtemps de ses bienfaits.
FAQ
La créatine agglomérée est-elle encore utilisable ?
Si la créatine s’est simplement agglomérée mais reste normale en matière d'apparence, d'odeur et de goût : c'est probablement dû à l’humidité.
Si le produit n’est pas trop ancien, il peut encore être consommé, mais sa qualité peut avoir diminué (études de Jäger et al., 2011 et Uzzan et al., 2009).
Une créatine de plusieurs années est-elle dangereuse ?
Pas nécessairement, mais il est conseillé d’être prudent. En cas de doute, il vaut mieux s’abstenir. Le fabricant ne peut garantir la qualité d'un produit que jusqu’à sa DDM.
Peut-on encore utiliser de la créatine passée pour la prise de muscle ?
En théorie, oui. Cependant, son efficacité peut être réduite, à cause de l’humidité par exemple. Pour plus de sécurité, mieux vaut acheter un nouveau pot.
Créatine liquide
Qu’en est-il de la créatine sous forme liquide ? Et bien, elle est beaucoup plus sensible.
Étant proposée sous forme de solution prête-à-boire, les bactéries et moisissures peuvent s’y développer plus facilement. Il est donc déconseillé de la consommer après la date de péremption.
Conclusion : faut-il s’inquiéter ?
Pas nécessairement. Tant que la créatine en poudre est conservée dans un endroit frais, sec et qu'elle est hermétiquement fermée, sa consommation est généralement sans danger après la DDM.
Vérifiez néanmoins l’odeur, la couleur et la texture du complément, et rappelez-vous que, après la DDM, la qualité n’est plus garantie.
En cas de doute, il est préférable de remplacer votre pot par un nouveau.
Sources :
- Jäger, R., Purpura, M., Shao, A., Inoue, T., & Kreider, R. B. (2011). Analysis of the efficacy, safety, and regulatory status of novel forms of creatine. Amino Acids, 40(5), 1369–1383. https://doi.org/10.1007/s00726-011-0874-6
- Uzzan, M., Nechrebeki, J., Zhou, P., & Labuza, T. P. (2009). Effect of water activity and temperature on the stability of creatine during storage. Drug Development And Industrial Pharmacy, 35(8), 1003–1008. https://doi.org/10.1080/03639040902755197
- Voedingscentrum. (n.d.). Date de durabilité minimale (DDM). https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/houdbaarheidsdatum-tht-tgt.aspx
